女子撑起老字号 26年打铁摸索传统手工艺

2013-02-06 15:47  来源:中国文化报

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张洪丽26年如一日打铁为生,锻造出别样人生。 刘炬 摄

  “世上三行苦,撑船打铁磨豆腐。”一句俗话道出了打铁这个行业的艰辛。现在很少能见到有人以打铁为生,女人打铁更是罕见。但在湘潭市雨湖区宝庆路许家铺的“张又盛”老钢火铁匠铺里,却有一名技艺娴熟的中年女子,她打铁26年,用一把铁锤锻打着自己的别样人生。

  女承父业撑起老字号

  清晨,“叮哐,叮哐……”清脆、震耳的打铁声渐渐地从铁匠铺一间简陋的小屋里传出。打铁的是今年44岁的张洪丽和她的丈夫赵德晖。

  张洪丽的父亲张家华13岁做铁匠学徒,是湘潭十八总的一位老铁匠师傅。张洪丽是张家华最小的女儿,高中毕业那年,张家华决定让她留在铁匠铺做接班人,一来可以让自己多年的手艺不失传,二来铁匠铺也需要她帮忙打理。为此,张洪丽放弃了进国营工厂工作的机会。

  烧火、锻打、淬火、打磨……一干就是26年。1997年,丈夫赵德晖放弃原有工作,成为张家华的关门弟子,并与张洪丽一道成为铁匠铺的职业铁匠。2010年,做了70年铁匠的张家华去世,张洪丽撑起了城区内仅有的这家“张又盛”老钢火铁匠铺,并将店铺迁到宝庆路旁。

  苦干中摸索传统工艺

  传统的打铁是门技术活,并非简单的捶打。制造一件工具,包括选料、烧火、捶打、成型、淬火、打磨、制作等十几道工序。张洪丽说,就拿烧火来说,看起来简单,做起来却十分讲究,里边的学问深着呢。给铁板烧火时,不但掌握火候有窍门,就连什么时候加煤也有很大讲究,火太大,会把铁板烧穿,火太小了,铁片又打不开……其中,贯穿整个工艺中最复杂的是淬火,也是打铁工艺中的精华部分,只有经过特殊淬火工艺,菜刀等工具才很锋利。

  通过20多年不断学习和摸索,张洪丽掌握了父亲传下来的全部手艺。如今,夫妻俩在铁匠铺里打出的一把把菜刀、剪刀、槟榔刀等刀具和其他农具都成为市场热销商品。

  后继无人,她乐不起来

  打铁是门渐行渐远的职业,如今,铁匠铺在湘潭已难觅踪影。按理说,竞争对手少了,张洪丽应该高兴才是,但她却乐不起来。她越来越担心流传已久的打铁手艺会渐渐失传,并开始酝酿将湘潭传统的打铁手艺申报非物质文化遗产。她告诉我们,传统打铁在湘潭历史悠久,有着许多优点,做出的工具锋利、扎实耐用,只是生产效率不如机械化高。现在愿意学习打铁这门手艺的年轻人越来越少,自己16岁的儿子已明确表示,不会再学祖上流传的打铁手艺。因此,自家铁匠铺里的这门手艺可能在她这辈后继无人。

   (刘 炬 新华网)

责任编辑: 智宸
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